La Regional Pacífico y Amazonía integra departamentos como Chocó, Valle del Cauca, Cauca, Nariño, Putumayo, Caquetá, Amazonas, Vaupés, Guaviare y Guainía, fortaleciendo una gastronomía diversa, ancestral y sostenible. Trabajamos para impulsar el reconocimiento cultural y económico de los territorios, promoviendo conexiones estratégicas y desarrollo responsable para el sector gastronómico regional.
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